La température à laquelle vous allez déguster votre vin est primordiale. Alors, comment profiter à 100% de nos vins ? Découvrez tous nos conseils de dégustation pour un maximum de plaisir. 

Conseil de dégustation des vins blancs

Un vin blanc trop froid fait ressortir l’acidité du vin (désagréable en bouche) et un vin trop chaud fait ressortir l’alcool du vin. Alors, pour bien boire votre vin et avoir uniquement le fruit en bouche, la température de votre vin devra se situer aux alentours de 11°. Dans la pratique, si vous dégustez le vin samedi soir à 20h :

1. Mettez la bouteille de blanc au réfrigérateur la veille,
2. Le samedi à 19h, débouchez la bouteille, servez un 1/2 verre,
3. Laissez respirer le vin dans la bouteille pendant 15 min,
4. Rebouchez et remettez la bouteille au frais,
5. A 20h, sortez la bouteille et dégustez !

Conseil de dégustation des vins rouges

Un vin rouge trop chaud fait ressortir l’alcool du vin et un vin rouge trop frais fait ressortir les tanins du vin. Alors, pour bien boire votre vin et profitez pleinement du fruit, la température de votre vin devra se situer aux alentours de 13°. Dans la pratique, si vous dégustez le vin samedi soir 20h :

1. Débouchez la bouteille et mettez-la dans un seau/récipient d’eau froide, vers 19h30,
2. Servez un 1/2 verre pour laisser respirer le vin,
3. Laissez la bouteille dans le sceau/récipient d’eau froide pendant 30 min pour que le vin s’aère dans son environnement,
4. A 20h, servez et dégustez !

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