Chablis Premier Cru Vau de Vey

23,00 la bouteille • TVA incluse

Un premier cru peu connu à Chablis, la vigneronne a seulement 4 hectares et ce vin va vous surprendre car il est très minéral et salin. L’équilibre est parfait avec des arômes de brioche ou de beurre blanc en bouche. En bonus, voici la recette du jambon au Chablis : petit Chablis, eau, échalotes pendant 1h30, enlever les échalotes puis prendre du beurre et du concentré de tomates, puis rajouter le jus des échalotes avec de la farine, faire épaissir, rouler les tranches de jambon et rajouter le tout sur le jambon et mettre au four à gratiner. Un régal avec ce Vau de Vey. Quantité limitée pour ce vin.

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Description

Domaine : Domaine des Malandes
Millésime : 2016
Appellation : A.O.C. Chablis
Région : Bourgogne
Cépage : Chardonnay

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