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Chablis Premier Cru Fourchaume

23,00 la bouteille • TVA incluse

Un premier cru bien connu à Chablis, la vigneronne ayant seulement 1,4 hectare, vieilles vignes plantées dans les années 50. Ce vin va pourtant vous surprendre car il est très rond, riche et complexe en bouche, possédant un équilibre parfait avec des arômes de fruits, type agrumes. En bonus, voici la recette du jambon au Chablis : petit Chablis, eau, échalotes pendant 1h30, enlever les échalotes puis prendre du beurre et du concentré de tomates, puis rajouter le jus des échalotes avec de la farine, faire épaissir, rouler les tranches de jambon et rajouter le tout sur le jambon et mettre au four à gratiner. Un régal. Quantité limitée pour ce vin.

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Description

Domaine : Domaine des Malandes
Millésime : 2016
Appellation : A.O.C. Chablis
Région : Bourgogne
Cépage : Chardonnay

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